5dl de crème fraîche ou demi-crème
3dl de lait
1 gousse de vanille
50gr de sucre
3 feuilles de gélatine
-
Fais rammolir la gélatine dans de l’eau froide

Fais bouillir la crème, le lait, le sucre et la vanille
Hors du feu ajoute la gélatine et bien mélanger

Verse dans des verres et laisse refroidir

Variante: servir avec un coulis de fruits rouges